El chef Javier García, originario de Ibiza, España, se graduó de la mejor escuela culinaria de Cataluña en 1998, Escola d´ Hoteleria de Cambrils, ubicada en Tarragona. Emigró a Costa Rica después de trabajar como jefe de cocina y chef ejecutivo en algunos de los mejores restaurantes del mundo, incluido Fortín de la Reina (Tarragona, España); Pacha Ibiza (Ibiza, España); Acerca de Thyme (Londres) y el Hilton La Sabana (San José, Costa Rica).

Actualmente lidera nuestros equipos de cocina en El Avión , El Wagon, La Cantina BBQ y Anaconda. Ha dedicado sus esfuerzos con cada uno de los equipos de nuestros restaurantes para desarrollar nuevos menús exclusivos, que incluyen platos de temporada y especiales del día deliciosos pero asequibles para cada restaurante, utilizando los ingredientes locales más frescos.

El Chef Javier puede trabajar de cerca con usted para diseñar un menú memorable para la recepción de su boda, cena de ensayo o cualquier evento especial en cualquiera de nuestros restaurantes o en el Pabellón de Bodas Costa Verde.